凉拌黑鱼片

作者： 蜂蜜银耳

图片来源 豉油凉拌鱼片http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-424866.html 文字来源《花间提壶方大厨》

用料

• 黑鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 酒
• 盐
• 香油

凉拌黑鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼去骨切片，加入酒和盐、酱料腌制一会儿

步骤 2

烧了一锅水，将鱼片放下去滚一滚，鱼片一变成白色就取出来

步骤 3

装盘后，放上切好的姜、葱、蒜末、放上些酱料再滴上些香油，一起拌匀，这道鲜嫩爽口的鱼片就做好了

凉拌黑鱼片的小贴士

比较少见的一种鱼肉吃法

菜谱创建时间：2013-09-04 15:37:52