阿香婆香辣酱配方

作者： 小桢学做饭

网上无意看到的，这货没做过，主要为了出国神马难买做的准备！各种亲爱的美味的酱，我都要收藏之，需要是撸一把！ （网上的方子，量大，重油重糖肯定在做的时候要调整的！！！！！）

用料

• 素油 1斤
• 鲜红辣椒 2斤
• 精瘦肉（可选牛肉，瘦猪肉，鸡肉，海鲜等） 1斤
• 盐 3两
• 糖 2两
• 花椒面 1两
• 白酒（或者其他高度酒） 1两
• 甜面酱 5两
• 花生米 3两
• 芝麻 2两

阿香婆香辣酱配方的做法步骤

步骤 1

起锅子，把油加热至八成

步骤 2

导入切好的精瘦肉（切丁，最好切成米粒大小颗粒），大火翻炒到变色

步骤 3

切碎辣椒，倒入锅中，加入调味料（除甜面酱外），调小火炒30分钟

步骤 4

关火加入甜面酱搅拌均匀

阿香婆香辣酱配方的小贴士

网上的方子，量大，重油重糖肯定在做的时候要调整的。总的说来，就是原料——辣椒：油：瘦肉=2：1：1 ，这样会很油很油，做的时候油适量就成了，因为肉和甜面酱本身都有作料。

菜谱创建时间：2013-09-03 11:27:47