面包桶内蛋水混合均匀加入油、糖、盐拌匀加入面粉最上面加入酵母,启动发酵程序就不用管了哈一半小时面的发好了
取出发好的面团排气分两份,一份用布盖住备用,一份扞成饼状,放入披萨盘用手推成中间薄外圈厚的饼
然后喷水,撒芝麻,撒黑胡椒粉,五香粉用手稍按一下芝麻,静置15分钟,让表面的水稍干一下
最后是馕戳子出场啦,转圈戳上洞,一定要戳透哦,不然烤的时候饼会鼓起来的
烤箱预热220度,中层上下火烤13分钟然后转上火烤一分钟至表面金黄即可
另一面团按上面步骤也做好,出炉趁热吃又香又脆好吃好吃O(∩_∩)O哈!
1、表面不要喷水太多,否则晾干时间要加长,表面水太多用戳子戳洞后又会被水密死,烤的馕会中间鼓起,没有小喷壶可以刷油代替 2、戳洞洞一定要戳透哦 3,、没有面包机的童鞋可以手工揉面,注意酵母不要跟盐和糖直接接触就可以了,否则容易破坏酵母活性。面揉到延展性就可以了,也就是稍能拉出膜有筋性即可