藕和豆干切成长条、蒜拍扁
藕我没有事先煮一下,因为想要那种面面的赶脚
不喜欢蒜的话可以换成姜啥的。)
热锅冷油,蒜爆香,下藕和豆干翻炒1-2分钟
加番茄沙司和少许盐,炒均匀
加水未过1/2菜,把年糕铺在菜上,加盖煮5分钟
期间可以抖动一下锅,防止粘底。)
开盖搅拌均匀,等汤汁收得差不多干就可以起锅了