牛腩饭

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 甜椒粉 1茶勺
• 牛肉汤 适量
• 香米 80 g
• 材料：1人份
• 牛腩 150 g
• 大蒜 1个
• 洋葱 半个
• 咖喱粉 1勺
• 卡宴胡椒 1茶勺
• Berbere 1茶勺
• 油
• 花菜 100 g
• 香菜
• 3.5%脂肪的酸奶

牛腩饭的做法步骤

步骤 1

将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎

步骤 2

加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及，早饭后就腌了，拿来做午餐用

步骤 3

取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用

步骤 4

就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香

步骤 5

然后加入香米，翻炒开

步骤 6

再加入牛肉，炒开

步骤 7

加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分钟

步骤 8

最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可

菜谱创建时间：2013-09-01 18:24:34