酿南瓜花

作者： 敲灵

夏末初秋短暂季节的美味

用料

• 南瓜花 若干朵
• 猪肉馅
• 盐
• 清水
• 淀粉
• 面粉
• 油
• 葱花

酿南瓜花的做法步骤

步骤 1

花要选早上刚刚开放的，花心里没有脏东西。一盆清水中加一勺食盐调成盐水，把花放进去轻轻漂洗一下。

步骤 2

猪肉馅加入葱花食盐酱油等调味，放一点淀粉让肉馅更嫩

步骤 3

将肉馅酿入南瓜花中，不用塞太满。然后用手拢一下花瓣。

步骤 4

面粉和淀粉1:1调成炸糊，酿好的南瓜花均匀裹上炸糊放入油锅中炸至金黄色捞出装盘

步骤 5

花萼其实不用去掉，吃的时候能尝到花心处有甜甜的味道。

酿南瓜花的小贴士

花萼其实不用去掉，吃的时候能尝到花心处有甜甜的味道。也可以将肉馅咸度调淡然后配各种蘸酱

菜谱创建时间：2013-08-31 16:09:11