复活节兔子蛋糕

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 材料：18 cm直径蛋糕模
• 面种：
• 温牛奶 50 g
• 新鲜酵母 15 g
• 面粉 40 g
• 蛋糕部分：
• 糖 30 g
• 面粉 210 g
• 黄油 75 g
• 蛋 2个
• 松子 1把
• 糖渍柠檬或者橙子 按口味
• 装饰：
• 黄油
• 糖粉
• 开心果碎

复活节兔子蛋糕的做法步骤

步骤 1

面种部分：将牛奶与酵母混合均匀，加到面粉里去，搅拌均匀。盖上湿布，放在温暖的地方，1小时

步骤 2

1小时后，面种明显涨大

步骤 3

将面种、除了黄油的蛋糕所有成分加到料理机里。低速3分钟，然后转高速度

步骤 4

将黄油切成小块，一块块地往面团里扔。每块都要彻底地搅拌到面团里去。直到面团变得有任性，可以拉丝，变得光滑

步骤 5

取蛋糕模，底部绷上烘陪纸。四壁刷上黄油

步骤 6

将搅拌好的蛋糕面团倒到模子里去。用沾了水的抹蛋糕的那个工具（那个叫什么来着……）稍微整整平。盖上湿布，放在温暖的地方，1小时

步骤 7

1小时后的面团涨大许多

步骤 8

烤箱预热到150度，将蛋糕推进去，先烤20分钟的样子。颜色差不多了就拿出来，盖锡纸，再继续烤。总共烘陪时间约为35-40分钟

步骤 9

蛋糕一烤好，马上小心地拿出来。注意，蛋糕很柔软，一定要小心。然后立马刷黄油

步骤 10

接着撒糖粉。这里参考了使多伦的方法

步骤 11

撒上厚厚一层糖粉

步骤 12

摆上摆设，即可

复活节兔子蛋糕的小贴士

1. 我这个蛋糕里没有加松子和糖渍水果的。因为大T说他要拿这个来抹果酱吃。 2. 我以为家里有包开心果碎呢。要用的时候才发现没有。所以撒了巧克力碎，有些不伦不类的- -

菜谱创建时间：2013-08-30 22:20:49