印度式杏仁牛腩

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 小豆蔻 3粒
• 绿辣椒 1小根
• 牛腩 400 g
• 洋葱 1个
• Garam masala 1茶勺
• 芫荽粒 2茶勺
• 姜 1片
• 大蒜 1瓣
• 原味酸奶 150 g
• 丁香 1-2枝
• 黑胡椒粒 5粒
• 杏仁碎
• 香菜 按口味

印度式杏仁牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，洋葱切圈，大蒜和姜切成末，芫荽粒在研体里磨碎，取1茶勺

步骤 2

将盐、Garam masala、磨好的芫荽、蒜末、姜末和酸奶在大碗里搅拌均匀

步骤 3

取高压锅，倒油烧热，将肉和洋葱炒到变色

步骤 4

将炒好的肉和洋葱慢慢倒到酸奶酱里去，搅拌均匀

步骤 5

将小豆蔻去壳，只要里面的豆荚

步骤 6

将搅拌好的牛肉，连着酸奶酱一起倒入高压锅里，翻炒到汁变得浓稠，成深褐色。加入丁香、小豆蔻和黑胡椒粒，炒开后加水，基本没过肉。上盖，加压，25分钟

步骤 7

将绿辣椒切成圈，按喜好取量。肉焖好后，不要盖，大火收汁。与绿辣椒、杏仁粒、香菜搅拌均匀，即可

菜谱创建时间：2013-08-30 21:58:43