大根烧 {貌似月饼}

作者： 淡言V

这原本是日本的一道菜式，我是看了厨友“简单味道”的图片才起了想试试的兴趣，口感还是不错的，软糯好吃，鲜美。喜欢吃萝卜的童鞋可要看过来噢~！这道菜简单易学，容易摆盘。我相信也会合你的口味的~！好吧，废话少说，我们开始做吧。

用料

• 水 （适量）
• 油 （芝麻油或其他食用油都可以）
• 萝卜 （一根）
• 盐 （适量）
• 鸡精或蔬菜包 （适量）
• 酱油 （加或不加由你决定）
• 小葱或者芹菜梗

大根烧 {貌似月饼}的做法步骤

步骤 1

首先，我们需要把水烧开至100°的沸腾状，在等待水开的同时，我们可以先准备好主菜和配料。 将萝卜切成一块一块的圆柱状，装盘备用。小葱切末另装小蝶备用。

步骤 2

水开后，再根据你的口味加适量的鸡精，増鲜，增味。可以适当放些盐，把鸡精和水搅拌均匀后，我们可以下切好的萝卜盖上锅盖煮一段时间，煮好的萝卜沥水，锅中放少许油煎萝卜的两个圆面。

步骤 3

煎成图三的样子就算好了。酱油用水把颜色调淡，再在表面轻刷一层就好，然后撒上葱花，就可以了~！

步骤 4

当然，如果不怕麻烦的话，可以跟我一样，再切点芹菜梗，撒点蒸熟了的玉米粒做装饰就可以更漂亮咯~！

步骤 5

有木有误认为是月饼呢，呵呵~！

大根烧 {貌似月饼}的小贴士

1、我这里鸡精和萝卜下锅图片的顺序反了，应该先下鸡精，再下萝卜。 2、萝卜煮至周围有点透的状态时，用一根筷子插下萝卜圆面的正中间，软的就证明熟了，煮了10~20分钟的时候可以翻一面再继续煮。这样容易煮熟。 3、我是没放酱油的，所做的成品都是没放酱油的。有酱油可能味道会更好，但是颜色没弄好会不理想。

菜谱创建时间：2013-08-30 19:40:48