老干妈冰镇秋葵

作者： 叁叁---

这个菜的重点是佐料太好吃了！因为是第一次做秋葵，怕吃不惯秋葵的味道，结果可耐的秋葵很好吃很给力呀，冰镇的方法很好，保留颜色的同时保护了口感，美味~

用料

• 酒鬼花生 两茶匙
• 秋葵 中等大小9个
• 老干妈豆豉酱 两茶匙
• 重庆老麻抄手作料 一茶匙
• 花椒粉 少许
• 生抽 三茶匙
• 白糖 半茶匙
• 鸡精 半茶匙
• 蒜末 一茶匙
• 姜末 半茶匙
• 香醋 半茶匙
• 麻油 半茶匙
• 仲景香菇酱 半茶匙

老干妈冰镇秋葵的做法步骤

步骤 1

准备一大腕冰水，或者提前冻好冰块

步骤 2

把除了秋葵以外的其它东西统统加在一起，放碗里待用

步骤 3

水开后将洗净的秋葵放入，中火3分钟

步骤 4

捞出秋葵在冰水里泡30秒，再放在盘子里放冰箱15分钟

步骤 5

最后淋上之前调好的酱料就可以开吃了

老干妈冰镇秋葵的小贴士

秋葵不要选太大的，会老，个人认为中等大小的口感最好！ 佐料也可以自由发挥，自己喜欢才是最好~

菜谱创建时间：2013-08-30 14:44:50