香辣鲤鱼

作者： 一八六一中式研发室

香辣鲤鱼这道菜是我们老家的地方菜， 今天给各位爱好美食的朋友分享这道菜的做法，希望我们一起进步 呵呵。

用料

• 鲤鱼
• 干辣椒
• 食用油
• 老抽
• 白芝麻
• 葱，姜，小茴香 花椒 适量

香辣鲤鱼的做法步骤

步骤 1

买来的鲤鱼清理内脏 洗干净后 划刀

步骤 2

锅内放入冷水，葱 姜 花椒 小茴香 食盐适量等水开后在煮一会 把鱼捞出盛盘备用

步骤 3

另起锅加入适量白芝麻炒至微微变黄 捞起备用

步骤 4

辣椒切丝后备用 另起锅 熬热油 倒入老抽熬制至冒泡后 浇在鱼身上

步骤 5

撒上辣椒丝 在用炒锅熬热油 浇在辣椒丝上 最后撒上炒好的白芝麻 和香菜

香辣鲤鱼的小贴士

把葱姜放入鱼腹内更能去除鱼腥味 前期煮的时候盐要放足

菜谱创建时间：2013-08-29 00:16:31