拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨

作者： 拉歌蒂尼

用料

• 猪肋排 400克
• 茶叶 30克
• 料酒 30克
• 白胡椒粉 50克
• 生抽 10克
• 八角 10克
• 葱段 3克
• 姜片 5克
• 橄榄油 少许
• 糖 少许
• 盐 少许

拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨的做法步骤

步骤 1

将切成条状的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟；茶叶用开水冲出约300ml的茶汁；

步骤 2

Lagostina炖锅热透，加入少许油，放入葱段、姜片和八角爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白；

步骤 3

在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁，烧至沸腾后，改小火炖约20分钟至排骨软烂入味；

步骤 4

开中火收至汤汁近干，加入糖调味即可。

菜谱创建时间：2013-08-28 09:48:48