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松露大扇贝 与 藏红花鲜茴香的做法
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松露大扇贝 与 藏红花鲜茴香

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作者: 嗜睡娃娃
嗜睡娃娃

用料

松露大扇贝 与 藏红花鲜茴香的做法步骤

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步骤 1

将番茄去皮切小丁,芹菜洗净去叶切小块,茴香去掉上半部分,切成小条,洋葱切丁

步骤 2

将橙汁煮开,关火。将冷黄油切成小块,搅到橙汁里去。加入适量卡宴胡椒和盐。放入热的烤箱里备用,不要凉了

步骤 3

锅中给橄榄油,将茴香和芹菜炒到慢慢变软。加入柠檬汁和白酒,炒到酒味挥发

步骤 4

加入藏红花、番茄、盐和胡椒。蔬菜都软了以后即可装盘

步骤 5

我买的是松露的碎

步骤 6

将扇贝洗净,用厨房纸巾擦干。锅里给少量橄榄油,将扇贝与百里香、迷迭香、盐、胡椒一起煎到颜色金黄

步骤 7

将扇贝摆在蔬菜上,用小勺加上点松露碎

步骤 8

最后浇上汁,即可

松露大扇贝 与 藏红花鲜茴香的小贴士

1. 橙汁做的汁,按个人喜好。有的人挺喜欢,有的人不喜欢。着里主要是和藏红花的味道配。不用这个汁也同样好吃。 2. 没有松露也好。百里香和迷迭香就已经很香了。 3. 喜欢吃藏红花味的,可以将量加到0.1

菜谱创建时间:2013-08-27 22:14:34
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