肉酱烧牛肉

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 牛肉 300 g
• 洋葱 1个
• 红酒 150 ml
• 香叶 1片
• 刺柏果 少量
• 番茄 1小个
• 番茄沙司 1茶勺
• 胡萝卜
• 盐
• 黄油 1勺

肉酱烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉过滚水去血。洋葱切圈，胡萝卜切块

步骤 2

锅里给油烧热，加如洋葱炒香。加入牛肉，炒到变色，加入番茄沙司，炒开。倒入红酒，翻炒到酒味散发。加水基本没过牛肉。加入香叶、刺柏果和盐。小火上盖炖半个小时

步骤 3

番茄去皮，切成丁。加到牛肉里去。加入胡萝卜。继续焖半个小时。最后中火收汁，不要完全收干

步骤 4

炖好的肉取2/3，挑出块装的胡萝卜，装盘。夹出香叶和刺柏果。锅里剩下的肉、番茄和胡萝卜泥等，用搅拌棒打碎成泥。搅入1勺黄油，成肉酱

步骤 5

将肉酱浇到盘子上，即可

菜谱创建时间：2013-08-27 21:08:49