红糖芋头

作者： Icey-冰

源自老妈的做法，非常入味好吃！而且是超级简单的！比起反沙芋的优点是：简单不上火，放凉了也很好吃。所以某人才爱它甚于反沙芋！呵呵～～～

用料

• 芋头 半个（约一斤）
• 红糖 1碗
• 油 2匙
• 水 半碗

红糖芋头的做法步骤

步骤 1

芋头削皮洗净，切成厚约1厘米的块状。倒入电高压锅。

步骤 2

倒两匙油，一碗红糖（约4两），半碗水，稍微摇匀一下。

步骤 3

拧紧锅盖，按“排骨”键即可。不过我喜欢盛出来吃时淋点葱花油，更香，所以下面是葱花油的做法。

步骤 4

锅里倒入3匙油，用小火将葱花炸干，稍微见有开始要焦的时候就可以关火，余溫会慢慢使它完全变焦。是焦而不是糊，这样才香而不苦。

步骤 5

大概是这个样子就可以了！每次闻到这个香味就又想做甜面吃了。*^_^*

步骤 6

待红糖芋头煮好了，将葱花油直接倒入锅里，或是盛在碗里，淋上一小匙也行。我喜欢淋上很多，那才香！

红糖芋头的小贴士

1.以前还没有电高压锅时，是用电饭煲做的，做法基本一样，就是水份要稍微多一点。因为电饭煲会出气，所以水份容易耗尽粘锅，所以中间要打开看看是否要加点水，然后继续煮熟。 2.不喜欢葱花油，可以不放，我觉得只要芋头够粉香，做出来就很入味很好吃！

菜谱创建时间：2013-08-27 14:19:27