霸王花骨头汤

作者： 楼小姐和楼太太

霸王花：煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基，具有较高的食用价值。 玉竹：为百合科植物玉竹的根茎。有养阴润燥，生津止渴的功效。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。 响螺片：味甘性凉，具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。 （摘之百度百科）

用料

• 霸王花 三条
• 杏鲍菇 2棵
• 排骨 一截
• 玉竹片 适量
• 陈皮 一小片
• 胡萝卜 一截
• 生姜 2片
• 盐 鸡精
• 料酒

霸王花骨头汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水备用；霸王花冲洗下，多泡水几次至水色变清；胡萝卜洗净去皮切块，玉竹片杏鲍菇洗净；

步骤 2

锅里置足够的水，放入一截排骨和生姜，倒入料酒，放入所有配料，盐鸡精最后放；

步骤 3

大火开转小火煲一个半小时，起锅前放盐鸡精调味；

霸王花骨头汤的小贴士

绝对想不到霸王花的口感尽然如同蘑菇那样软滑，真是惊艳！

菜谱创建时间：2013-08-26 16:56:56