豆角香菇干饭

作者： olivia是吃货

家乡特色饭，豆角干饭，纪念我的下厨房处女菜谱...特别喜欢吃，一顿能吃三碗（就是这么养胖滴！）每次回家都叫老妈给偶做一大锅，百吃不厌！

用料

• 豆角 想吃多少放多少
• 米饭 约等于豆角
• 干香菇 几朵
• 食用油 适量
• 葱蒜 少量

豆角香菇干饭的做法步骤

步骤 1

大米做成米饭，水不要太多，干爽的比较好

步骤 2

豆角洗净切成小段，指甲盖一样大小，香菇切丁

步骤 3

热锅放油，放葱蒜炒香，香菇煸炒（香菇真的很提味）

步骤 4

放入豆角翻炒至变色，豆角从生到熟颜色会先变翠绿再变黄绿...变翠绿就差不多了，放盐、酱油一点，放没过豆角的水

步骤 5

盖锅大火煮开改小火，同时把米饭盖到豆角上面，直到水收干，将米饭和豆角翻炒均匀，出锅开吃啦！

豆角香菇干饭的小贴士

1.米饭不要太湿，越散越好，要不不容易与豆角拌匀，小时候农村家里都是大铁锅煮的米饭捞出来的，很散很适合做这个饭； 2.豆角选肉厚的好吃； 最后收汁的时候不能大意，小心糊锅，汁又不能留多，那样会成了菜粥...

菜谱创建时间：2013-08-25 16:54:02