法餐版香煎三文鱼配土豆片 [含视频教程]

作者： 郑丁丁

Pavé de saumon avec pommes sautées au persil 香煎三文鱼配欧芹叶土豆片。 步骤方法详见视频，就算不会法语也可以看懂 ：） http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/476-filet-de-saumon-a-l-unilaterale-pommes-sautees-au-persil.php

用料

• 三文鱼块 2块
• 小土豆 5个
• Persil香芹叶 一把
• Aneth小茴香叶 一小戳
• 小番茄 3-4个
• 柠檬汁 少许
• 醋 100ml
• 盐
• 橄榄油
• 大蒜
• 胡椒
• 黄油 一大块

法餐版香煎三文鱼配土豆片 [含视频教程]的做法步骤

步骤 1

平底锅预热，倒入橄榄油，放入三文鱼块。

步骤 2

在鱼块上撒少许盐和胡椒，用小火煎，直到整个鱼块煎熟（呈白色状态）。

步骤 3

小土豆切成薄片。

步骤 4

另起一锅，放入土豆片，加入盐、醋，大火煮约5-6分钟。

步骤 5

将锅里的水倒去，把土豆拿出放在一边。

步骤 6

另起炒锅，放入黄油，放入土豆片炒6-8分钟，然后放入香芹叶继续炒3分钟

步骤 7

土豆装盘，摆上小番茄和柠檬片等。

步骤 8

把煎好的三文鱼块也摆入盘中，撒上少许橄榄油、柠檬汁和香芹叶。

步骤 9

等着吃吧~

法餐版香煎三文鱼配土豆片 [含视频教程]的小贴士

第一次尝试折腾法餐，比较山寨，大家就凑活着看吧，主要还是要看视频教程~

菜谱创建时间：2013-08-25 15:17:56