早餐豆渣饼

作者： 朵拉小厨

周末的早晨是奢侈的，因为可以睡到自然醒，早餐也得对得起这个明媚的周末，bean juice with sugar是最好的。 度娘说，豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。 那么好的宝贝，做早餐可是极好的！

用料

• 黄豆 50g
• 面粉 50g
• 培根 适量
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1棵

早餐豆渣饼的做法步骤

步骤 1

黄豆隔晚用清水浸泡，第二天打好豆浆，滤出豆渣备用。培根切小丁，小葱切葱花备用。

步骤 2

把豆渣、培根、面粉、葱花放料缸里搅拌均匀。如果豆渣太湿，可以适量加点面粉。

步骤 3

不粘锅烧热，把豆渣团团放锅里煎，煎至焦黄，翻面再煎。有时候豆渣饼摊厚了，可以放点水，像煎锅贴一样，把饼炝熟，水放多了等水烧干就好。

早餐豆渣饼的小贴士

在拌面粉的时候可以放盐，5g的量，或按个人口味。

菜谱创建时间：2013-08-24 11:50:40