糯米丸子

作者： zsmeiling

适合小孩子

用料

• 糯米
• 肉馅
• 胡萝卜
• 香菇
• 姜
• 葱
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 胡椒粉

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前5小时泡发，沥干水分。

步骤 2

猪肉按肥瘦1:7的比例，剁成肉馅。

步骤 3

香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末

步骤 4

取一个大碗，放入所有材料，朝一个方向搅拌

步骤 5

拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米

步骤 6

重新取一个盘子，将做好的糯米丸子摆放整齐，蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。

糯米丸子的小贴士

放入蛋清，口感更好

菜谱创建时间：2013-08-24 08:58:23