腌青菜炒肉丝

作者： Julodia

晚餐的下饭菜~ 腌青菜肉丝 菜谱来自美食堂杂志

用料

• 上海青（也叫油菜）
• 毛豆
• 肉丝
• 干辣椒、姜丝
• 生抽
• 盐
• 油
• 料酒、生粉
• 白糖、鸡精

腌青菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

上海青切碎放在大碗里，加2小匙盐抓匀腌3个小时候后挤干水分备用。

步骤 2

干辣椒洗净切成小段，肉丝加生抽，料酒、生粉拌匀腌制10分钟备用。

步骤 3

锅里倒油，加姜丝和干辣椒段爆香后下肉丝炒至变色后盛出，锅里留油，下毛豆慢慢煸炒2分钟，放进腌 炒片刻。

步骤 4

转大火，放入之前炒好的肉丝炒半分钟，最后放鸡精，白糖调味就好了~

菜谱创建时间：2013-08-22 19:05:24