吃不厌的茶树菇烧排骨

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 干茶树菇
• 小排骨
• 盐、冰糖
• 生抽、老抽、绍兴酒
• 八角 1个、桂皮1块、月桂叶1片
• 葱、姜、辣椒

吃不厌的茶树菇烧排骨的做法步骤

步骤 1

茶树菇用水泡开。洗净、切段。泡开后和肉的重量比例越3：4。排骨切段

步骤 2

锅里下油烧热，放入冰糖，转中火。炒出糖色后倒入肉。加入生抽、老抽，最后喷绍兴酒

步骤 3

等酒挥发后，加水，没过肉约3-5cm。加入姜、辣椒、八角、桂皮和月桂叶。等水烧开，转小火，加盖，烧约半个小时

步骤 4

转成大火，等水约和肉一样高时，加入茶树菇和盐，改中火，慢慢收汁

步骤 5

待汁粘稠，差不多收干，撒葱花即可出锅

菜谱创建时间：2013-08-22 06:11:34