【ZAZA】辣味南乳红烧肉

作者： 行走的厨子ZAZA

超爱南乳风味的一定要试试~~鉴于本人喜欢吃辣，所以就放了辣椒，用的也是辣味的南乳~~~

用料

• 五花肉 2斤
• 葱 3瓣
• 蒜
• 干辣椒 3根
• 小米辣 2根
• 料酒 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一小勺
• 糖 一勺
• 红辣南乳 5块
• 醋 一勺
• 盐 适量

【ZAZA】辣味南乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水后切小块儿

步骤 2

锅里放少量油，煸五花肉，煸出多余油脂

步骤 3

处理配料

步骤 4

王致和红辣腐乳

步骤 5

炒香

步骤 6

炒香后放入水，没过肉即可，放入料酒，生抽，老抽，醋，糖

步骤 7

放入乳腐汁（我开始放了大约三块，汁和块搅和后放入）中火煮

步骤 8

煮差不多后，我个人喜欢再放两块！腐乳味很浓很好吃的！其实整体味道已经很浓郁了，可以不加盐！口重的朋友可以适量加一点点~此菜无需加味精，鸡精什么的！

步骤 9

完成，卷上剩菜超好吃的！！！

【ZAZA】辣味南乳红烧肉的小贴士

煸五花肉的时候注意贱油，不要火太大容易蹦着！小心烫伤哟~~~ 不用高压锅压一样软烂好吃~~~~用时大约1小时吧！

菜谱创建时间：2013-08-21 19:29:15