苦瓜炒鸡块

作者： 阿草家

简单又美味的下饭菜*^O^*

用料

• 鸡胸肉 一小碗
• 苦瓜 2~3根
• 盐 调味勺1~2勺
• 料酒 小汤勺1~2勺
• 老抽或生抽（依个人喜好） 小汤勺1~2勺
• 胡椒粉 调味勺半勺
• 十三香 调味勺半勺
• 花椒 适量

苦瓜炒鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切成丁，用滚水焯一下，待水再次烧开关火，将鸡肉捞出，沥水备用

步骤 2

苦瓜切丝，稍微焯一下（不怕苦的童鞋也可以不焯）

步骤 3

锅中倒入少许油，待油烧热调小火，倒入适量花椒，榨出香味后将花椒捞出

步骤 4

倒入鸡块翻炒，加入食盐，胡椒粉，十三香，料酒，老抽或生抽，继续翻炒

步骤 5

倒入苦瓜继续翻炒，，，出锅，，，

苦瓜炒鸡块的小贴士

炒的过程中什么家常调料都可以放的，小宅不喜欢辣，所以没有榨辣椒丝，也没有放辣椒面。小宅做这道菜的时候放的生抽，所以鸡块的颜色是白白的，如果喜欢颜色重一点的可以放老抽哦*^_^*

菜谱创建时间：2013-08-21 19:09:31