乳酪法式月饼

作者： 棣雲-飘飘儿哒

法式乳酪月饼，外酥里嫩的，哈哈哈~~~

用料

• 低筋面粉 270g
• 杏仁粉 80g
• 细砂糖 160g（平均分成两份，80g每份）
• 盐 一小撮·
• 奶油奶酪 200g
• 黄油 190g
• 鸡蛋 三个
• 淡奶油 90g
• 蔓越莓干 30g

乳酪法式月饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化成膏状，加入80g糖，用手动打蛋器搅匀，

步骤 2

两枚鸡蛋提前打散，分五次加入1中。

步骤 3

再加入杏仁粉、提前过筛的面粉和盐。用刮刀像抹墙似的细细搅拌，盖上保鲜膜室温备用。

步骤 4

下面来制作乳酪糊糊，将奶油奶酪隔水软膏，

步骤 5

加入糖，搅拌成膏状，加入一枚鸡蛋，混合均匀，加入淡奶油轻搅匀

步骤 6

糊糊做好了

步骤 7

可以准备两个裱花袋，装上直径为一厘米的嘴儿，底儿和四周挤满皮儿，放上糊糊（七分满），然后加入蔓越莓干，最后盖上皮儿。也可直接用勺子嚯其他工具知己摸好。

步骤 8

烤箱提前五分钟170度预热，中层25-30分钟，需等烤箱内的温度与室温相同时在拿出月饼。口感更佳。

菜谱创建时间：2013-08-21 13:21:41