红烧黄鱼

作者： 素颜暖笑丹儿

呵呵，某人说我这是吴式红烧菜谱。

用料

• 黄鱼一条 蒜瓣 一把
• 葱 三根 姜片
• 糖 柠檬
• 生抽 鸡精

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分，在表面割几刀。

步骤 2

洗净配料待用

步骤 3

用稍放盐钓鱼表面，放些姜片鱼肚且表面拧几滴柠檬汁去腥。

步骤 4

炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出

步骤 5

炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、倒入生抽 ，鸡精。最后入鱼加小小糖小心翻炒二回倒出盘。

红烧黄鱼的小贴士

摸盐时少摸些，因为后面生抽鸡精都带盐味的。

菜谱创建时间：2013-08-20 17:32:33