芒果慕斯

作者： ericcarol

用料

• 蛋糕体 28*28
• 芒果肉-净肉 250g
• 吉利丁片 2片
• 牛奶 18g
• 淡奶油 220g
• 细砂糖 15g

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

先做好蛋糕放凉备用（6寸模具的分量）

步骤 2

吉利丁片用冰水泡软后放入牛奶中，小火加热至完全融化后放在一边备用（至微凉）

步骤 3

芒果肉打成泥备用

步骤 4

淡奶油加细砂糖打至有纹路，打发到7-8成

步骤 5

将放凉的吉利丁牛奶液倒入芒果泥中拌匀

步骤 6

淡奶油倒入果泥中用打蛋器搅打均匀

步骤 7

拿慕斯模放入蛋糕片夹上果肉倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏凝固后脱模

步骤 8

最后加上装饰

菜谱创建时间：2013-08-20 16:59:14