牙签肉卷

作者： 安泰桥

冰箱里一块肥肉肉和小黄瓜，盘算着如何消灭它们？ 炒着吃， 没新意，再想想。想起有次在外面吃过的一道肉卷，虽然它里面的馅料丰富些，但在这“有限”的条件下， 这样的搭配也不错

用料

• 肥五花肉
• 黄瓜
• 盐
• 芝麻
• 生抽
• 味精
• 糖
• 辣椒酱
• 胡椒粉

牙签肉卷的做法步骤

步骤 1

整块肉洗干净，冷水下锅，水漫过肉就行，可以放点盐，煮到用筷子扎透后捞出晾凉备用

步骤 2

黄瓜切丝泡在冰水里（这样会更爽脆），肉切成薄片备用

步骤 3

调好的盐，酱油，麻油，胡椒粉，辣椒酱，这些，倒入锅中编炒，撒入芝麻就可以了。

步骤 4

肉片卷上黄瓜丝，用牙签固定，淋上刚做好的汁，就可以食用了

牙签肉卷的小贴士

注：汁可以根据个人喜欢调制，可以酸甜，麻辣，酱香。。。

菜谱创建时间：2013-08-19 13:58:38