青椒肉丝

作者： 贺兰飘雪

青椒肉丝是最常见的青椒做菜了，今天这个菜里面加入了少许泡嫰姜，选用猪里脊肉，嫩嫩的肉带一点点酸味，下稀饭能吃3大碗，o(∩_∩)o 哈哈

用料

• 里脊肉 300g
• 青椒 3个
• 泡嫰姜 1块
• 花椒
• 干辣椒
• 大蒜
• 油
• 盐
• 酱油
• 淀粉

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，青椒切丝，泡嫰姜切丝，干辣椒切段，大蒜切末

步骤 2

里脊肉裹上湿淀粉

步骤 3

锅内放油，放入一半的干辣椒、大蒜、花椒，炒香，将里脊肉放入锅内炒至九成熟，然后捞出

步骤 4

锅内留的油（如果没有油可以再加点）再加入大蒜花椒干辣椒炒香，倒入青椒和嫰姜，炒2分钟

步骤 5

倒入刚才的肉丝，加盐和少许酱油，再炒2分钟就行了

菜谱创建时间：2013-08-16 21:24:26