炸茄饼

作者： 费妞妞

用料简单，但味道独特。

用料

• 豆粉
• 茄子两根
• 鸡蛋一个
• 盐
• 油

炸茄饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一枚打碎，搅拌后加入豆粉和食盐拌匀。

步骤 2

茄子洗干净切片。

步骤 3

切好片的茄子放入豆粉鸡蛋糊里。

步骤 4

茄子沾上糊之后放入油锅炸。

炸茄饼的小贴士

茄子切片后不要洗立刻放入糊里，这样更利于炸出泡泡的感觉。 鸡蛋要多搅拌一会儿。 炸的时候大火，茄子全部出锅后才关火，这样炸出来不油。

菜谱创建时间：2013-08-16 10:43:09