甜品早餐之“双色丸子黑米粥“

作者： Chen彦妺

某天和MR.L在外面吃大餐，吃完后，感觉还有点饿，在回家的途中，找了一间甜品店吃甜品，咱家锅点了一个双色丸子粥，差不多要三十大洋。 我闷闷的拿着菜单，回了他一句，这点小东西，你给三十大洋我，我能送你一大锅。 今天突然想起，就得给咱家锅做，不过我放的黑米比较多，因为这是当作早餐吃滴。 按家人的做法，做糯米的东西总是喜欢加些粘米粉，因为能够增加小丸子的韧性，嚼起来很弹牙哟~ 黑米则是乡下亲戚自种的，绝对为天然绿色产品，妈咪说我们用脑多，要多吃这些有营养的黑米，才能挣大钱，咔咔。

用料

• 黑米糯米粉 150g
• 普通糯米粉 150g
• 粘米粉 50g
• 芋头 150g
• 黑米 100g
• 大米 100g
• 冰糖 适量

甜品早餐之“双色丸子黑米粥“的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好（好吧，我承认有些漏拍了）

步骤 2

在黑米糯米粉加少许水，搅拌均匀

步骤 3

把黑米糯米粉揉成等份的小丸子

步骤 4

芋头用开水稍煮，去皮抓碎，加糯米粉、粘米粉和水搅拌均匀，揉成等份的小丸子，待用。

步骤 5

把已经揉好的紫白小丸子，分开放好待用

步骤 6

黑米和大米洗净，加入清水和切碎的芋头，煲1小时

步骤 7

锅内烧热水，沿着锅边慢慢把小丸子放入，待它们全部浮上水面，捞出放出冷水中待用

步骤 8

把黑米粥倒入锅内煮开，倒入双色小丸子，大火煮5-8分钟

步骤 9

最后加入冰糖，煮1分钟，即可

步骤 10

成品出炉啦~ 一人一碗，绝对能吃饱哟

甜品早餐之“双色丸子黑米粥“的小贴士

健康知多少—— 黑米:属糯米类,呈黑色或黑褐色，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

菜谱创建时间：2013-08-15 22:33:20