冰镇桂花酸梅汤

作者： 猫屎

乌梅（药店购入）、山楂、甘草片、陈皮（自晒）、桂花、玫瑰（或洛神花）、冰糖（或蜂蜜），材料就这些，乌梅山楂先浸泡20分钟，前四样和1L水一起倒进锅中（不要用铁锅）大火煮开后转中火再煮20分钟，倒入冰糖小火再煮10分钟（或者不放糖，喝前倒入蜂蜜），滤出前撒入桂花，待凉冰镇。 这味道带有淡淡的中药味，甘而不涩，和用酸梅粉冲出来的完全不是一个级别。

用料

• 甘草片 7、8片就好
• 乌梅（药店买的哦，不要一包包的） 20-30颗
• 山楂 一小把
• 陈皮（最好自晒） 两瓣
• 桂花 适量
• 玫瑰花（洛神花），主要是调色 适量
• 冰糖/蜂蜜 随喜好

冰镇桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1

乌梅山楂先浸泡20分钟

步骤 2

乌梅山楂甘草陈皮和1L水一起倒进锅中（不要用铁锅，最好能是砂锅），大火煮开

步骤 3

转中火再煮20分钟

步骤 4

倒入冰糖小火再煮10分钟（或者不放糖，喝前倒入蜂蜜）

步骤 5

滤出前撒入桂花，待凉冰镇

步骤 6

喝之前在放入几块冰，味道更佳

冰镇桂花酸梅汤的小贴士

上面的用量煮出来大概是2人份。虽然放冰箱了，但是夏天的东西还是不要放太久，刚刚好喝完最好。另外，酸梅汤里有比较多的山楂，所以孕妇慎饮哦~~还有个人觉得比较酸，所以肠胃不太好的盆友最好也不要喝太多。

菜谱创建时间：2013-08-14 13:33:32