干煸菜花

作者： 叫我贤良淑德美厨娘竹纸

说是干煸菜花但是却是米有放五花肉的，因为同住的姑娘是回民，所以少了油滋滋的光泽感。所以我走了很多偏门，比如说放了冬菜这样的咸菜去炒因为发现了配料表里面有牛肉末\(^o^)/Y这样就有了些香气菜花也不再是枯燥无聊的了（其实是我无聊啦= =）

用料

• 菜花 一大朵
• 香辣冬菜 三分之一袋
• 葱 喜欢吃就多放点
• 蒜 喜欢吃就多放点
• 干辣椒 两颗
• 孜然 一丢丢
• 生抽 一丢丢

干煸菜花的做法步骤

步骤 1

菜花掰成小朵的用盐水泡一下，赶上焖大米饭的时候就用淘米水泡

步骤 2

菜花先焯一下，炒的时候节省时间有点儿水也不会粘锅了，捞出来控控水

步骤 3

锅里放油，煸香葱蒜和干辣椒

步骤 4

下菜花炒炒炒，放点儿生抽

步骤 5

菜花快熟的时候放冬菜，就长酱样的。快炒几下

步骤 6

放盐，鸡精，孜然，扒拉扒拉就可以出锅啦

菜谱创建时间：2013-08-14 10:39:40