西兰花小炒

作者： 门外青山-1

以前在大学时很讨厌学校食堂的菜花和西兰花，以为自己这一辈子都不想吃了。后来发现是因为做的不好，太硬了。 后来学会了怎么做，就喜欢上了这个菜。 诀窍是，要焯水，要加一点肉片，要勾芡。

用料

• 西兰花
• 青椒
• 五花肉

西兰花小炒的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

切成小块。猪肉切片。

步骤 3

西兰花焯水，闻到清香味即可捞出，沥干水

步骤 4

油稍热即可下猪肉，略微翻炒即可将其他食材全部倒入锅中，翻炒几下，倒入少许的水，中火焖一会

步骤 5

出锅前放入蒜瓣，用淀粉勾芡一下，大火收汁

西兰花小炒的小贴士

1、西兰花很大很大的茎去了皮一样很好吃； 2、若有红辣椒或者胡萝卜，色泽会更好。

菜谱创建时间：2013-08-13 20:52:29