将谷粒多、鸡蛋、面粉混合,搅拌均匀。如果有时间可以过一次筛,这样面糊更细腻,如果没时间也可以省略这个步骤。
煎锅中加入色拉油,烧热。
倒入适量蛋糊,这个可以随个人喜好,你喜欢厚一点的饼就多倒一些,喜欢薄的就少倒一些,然后迅速摆动煎锅,让蛋糊均匀的铺在煎锅底部。
煎至两面都微微焦黄就可以起锅了~~~
如果想煎薄一点的薄饼,最好把煎锅的火关掉让锅稍微放凉一下再倒入蛋糊,待蛋糊布满锅底后再开火加热,因为如果你开着火,可能蛋糊刚接触锅底就马上凝固了,那就不能摊出薄薄的饼了~~~