软妹子香蕉高纤面包

作者： 苛

传统的香蕉面包对我来说太实成了，个人比较喜欢软绵的口感。 这款香蕉面包做早餐，下午茶都很合适，算是快手的了，搅拌搅拌 上锅就成！ 用了1/2燕麦粉再加上香蕉本身的纤维，可以算得上是一款高纤的面包了。 油控制在15克，又因为是蒸的，保持了应有湿润口感。 糖也只加了15克，加上香蕉本身的甜度刚刚好。 表面的核桃你可以换成葡萄干或者各种你爱的坚果。

用料

• 燕麦粉 50克
• [干粉类]
• 黑麦粉 10克
• 面粉 40克
• 泡打粉 1/2小勺
• 苏打粉 1/4小勺
• 盐 一小撮
• 糖 15克
• [液体类]
• 香蕉 2根，熟透的，碾碎
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 15克
• 香草精 1小勺
• 牛奶 30克

软妹子香蕉高纤面包的做法步骤

步骤 1

所有干粉类混合均匀，另一个碗混合所有液体类，把干粉类倒入液体类，搅拌均匀，放置2分钟

步骤 2

热锅烧开水，准备蒸面包容器，将其涂一层油，或者掂上一层烘培纸

步骤 3

把混合物倒入容器2/3高度，表面撒上核桃碎，水开上锅蒸20-30分钟。

软妹子香蕉高纤面包的小贴士

燕麦粉，我用的燕麦片用搅拌机干磨成粉，因为不是真正的干磨机，所以燕麦粉不算很细腻，但是不影响使用和口感。

菜谱创建时间：2013-08-11 18:28:18