五彩日式冷面

作者： 空气精灵de美味食光

【五彩日式冷面】用蔬菜汁调和制成的面，色诱十分！用筷尖取一撮芥末，夹起面条和海苔丝，蘸入酱汁中，唏哩哗啦把沾了酱的面条吸进口中，轻盈爽滑，轻易抚平酷夏急躁的心。

用料

• 彩色面 “五木”
• 飞鱼酱油 “森田”
• 芥末 “静冈瑞葵”
• 海苔
• 橄榄油

五彩日式冷面的做法步骤

步骤 1

备齐材料：彩色面、飞鱼酱油、芥末、海苔

步骤 2

彩色面，沸水煮熟，冰水冷激，沥干水用橄榄油拌匀，盛盘。

步骤 3

另备一碗蘸汁（“森田”飞鱼酱油）搭配海苔丝和芥末（静冈瑞葵）；

步骤 4

夹起面条，蘸入酱汁中，切记面条只蘸三分之二的酱汁，这是为了确保面条入口香味不会被酱汁掩盖。

五彩日式冷面的小贴士

在上海的久光超市、city super 都能买到日式调料或食材。

菜谱创建时间：2013-08-11 14:39:44