玫瑰芝士蛋糕

作者： MademoiselleMint

我家巨猫eiffel六岁生日，家里正好有特别好的干玫瑰花冠，因为运输缘故碎了一些，拿来做玫瑰芝士蛋糕好了。 不太喜欢玫瑰酱之类味道很冲的玫瑰制品，直接用好的干玫瑰花玫瑰味道就很浓了。 模具尺寸为9寸活底蛋糕模。

用料

• 玫瑰干花 适量
• 奶油芝士 400g
• 黄油 100g
• 消化饼干或任何酥脆的饼干 适量
• 砂糖 100g
• 朗姆酒（可不用） 2 tbs
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁（可不用） 10ml
• 玉米淀粉 2 tbs
• 热水 适量

玫瑰芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干压碎，加入融化的黄油，平铺在蛋糕模具里做底。铺好饼干碎的模具放入冰箱冷藏备用。

步骤 2

奶油芝士室温软化，隔水加热，搅拌至顺滑。

步骤 3

依次加入砂糖，鸡蛋，朗姆酒，柠檬汁和玉米淀粉。搅拌均匀再加入下一样，切忌一次加入多种配料。

步骤 4

干玫瑰花冠去花托，少量热水泡开。热水量以能沾湿玫瑰花为好，不要过量。微微泡开即可。

步骤 5

在3中搅拌好的芝士蛋糕糊中加入泡好的玫瑰花。

步骤 6

烤箱预热325度。

步骤 7

蛋糕模具包锡纸，水浴法烤1小时10分钟。烤箱断电，余温闷1小时。

步骤 8

芝士蛋糕放凉至室温，冷藏8小时以上。

步骤 9

可根据口味制作topping。我用了table cream，但是单吃蛋糕也很好吃。

玫瑰芝士蛋糕的小贴士

非常简单的无失误芝士蛋糕。 玫瑰花冠来自一夫食堂，确实是我见过最好的干玫瑰花。 ps，虽然是给eiffel做的生日蛋糕，但是有很多猫咪不吃奶制品，也消化不了奶制品，所以给家里猫咪吃蛋糕的时候要小心。 再ps，eiffel一口都不吃……emma吃得开心极了。

菜谱创建时间：2013-08-11 06:17:22