鸡蛋打散,加入糖粉彻底拌匀,筛入低粉(或低粉与泡打粉的混合物),拌匀;
黄油隔水融化,倒入面糊中拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态;
装入裱花袋,挤入模子中。烤箱预热150度,中层,13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。
1、不用泡打粉蛋糕不会特别松软,也没有高高的小肚子,热时味道是非常好的,不过冷后会有点硬。 2、气泡多估计是搅拌手势的问题,还有冷藏时间不够;