红豆餐包

作者： 下厨房用户_vsaxa

自制面包 配上自制红豆馅 糯糯的及其好吃

用料

• 高筋面粉 250g
• 低筋面粉 50g
• 酵母 2.5g
• 蛋 1个
• 牛奶 130g
• 细砂糖 27g
• 盐 3g

红豆餐包的做法步骤

步骤 1

在常温牛奶中倒入酵母融化，激活下。

步骤 2

把鸡蛋和牛奶打散搅拌均匀

步骤 3

干性材料，面粉，糖，盐，混合均匀

步骤 4

将液体和干粉等混合均匀。拌至无干粉

步骤 5

烤箱28度发酵约40-50分钟

步骤 6

取出之后平均分为9份

步骤 7

擀开，包入红豆馅约15g。捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。

步骤 8

全部整形完成后，继续发酵40~50分钟

步骤 9

发酵完成后，表面刷蛋液

步骤 10

烤箱预热170-180度，中层 上下层烤约22-25分钟

红豆餐包的小贴士

烤温和时间跟各家烤箱性能有关请自行调整 如果怕麻烦的可以直接买蜜豆做面包

菜谱创建时间：2013-08-10 15:16:44