炒双茄

作者： 夏雪冬雾

一道开胃菜。

用料

• 番茄 一个（四到五两）
• 茄子 一根（八两左右）
• 瘦猪肉 2,3两
• 青椒 3-4条
• 葱花 一小撮
• 鸡精 一小匙
• 盐 一匙

炒双茄的做法步骤

步骤 1

茄子切片状方便入味(匆忙之下切得条状），番茄切成较厚的片状（或丁状），瘦猪肉剁细成绍子，青椒也剁碎，葱花备好。

步骤 2

油烧热，倒入肉，八成熟时倒入茄子、青椒翻炒，快熟时倒入番茄，翻炒片刻后，盖上锅盖焖一会儿。

步骤 3

放入鸡精，盐，拌匀。起锅，撒上葱花。

菜谱创建时间：2013-08-09 14:52:07