香喷喷的坑小土豆

作者： 风之兔丫

前阵子在淘宝上买了10斤小土豆，是黄心有机的，味道很好，于是变着花样做者吃，这道坑小土豆，传统吃法，制作简单，效果惊艳！香香辣辣，冷热均可，欲罢不能啊！！

用料

• 小土豆 十几颗，适量
• 盐 一小勺
• 孜然粉 一小勺或根据个人口味
• 辣椒粉 格根据个人口味
• 油 适量，放入锅里没过一颗土豆三分之一

香喷喷的坑小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，不用削皮

步骤 2

锅里放水烧开，倒入小土豆，煮熟，以一支筷子查入土豆，没什么阻力就是熟了，晾凉沥干

步骤 3

起锅放入油，油量以没过其中一个小土豆的三分之一即可，油热，放入熟土豆，大火

步骤 4

时不时翻一下锅，使土豆均匀受热，炸至土豆皮起皱焦香，将多余的油倒出来，锅里剩少许底油和土豆

步骤 5

将盐、辣椒粉、孜然粉（有葱的，可以放些小葱碎），与土豆翻匀，关火，盛出，开吃！

香喷喷的坑小土豆的小贴士

木有技术难点，土豆不要煮太烂就好，土豆皮不要削，这样炸出来会更香！

菜谱创建时间：2013-08-09 14:09:44