四季豆肉丁包

作者： 王光光光光

肉丁和肉馅的口感完全不同 搭配多汁的四季豆和洋葱酱汁调味 味道超棒

用料

• 四季豆
• 里脊肉
• 洋葱
• 黄豆酱
• 生姜
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 鸡精
• 芝麻油
• 面粉 250g
• 水 125g
• 酵母 2g
• 泡打粉 2g

四季豆肉丁包的做法步骤

步骤 1

洋葱切小丁 姜切小丁 加入三汤匙生抽一汤匙老抽倒入锅内烧开后转小火煮1分钟捞出洋葱和姜不要 酱汁放凉备用

步骤 2

烧一锅热水放入四季豆焯熟后过凉水取出 甩干水份后切小丁

步骤 3

里脊肉切和四季豆一样大小的小丁后放入盆内 加入一汤匙黄豆酱、洋葱酱汁、少许鸡精和白胡椒粉拌匀 拌匀后加入四季豆丁和一汤匙芝麻油拌匀盖上盖子放入冰箱冷藏室过夜

步骤 4

面粉加水和酵母和泡打粉搅匀揉成面团放在一边醒发至两倍大

步骤 5

发好后的面团取出重新揉匀排气 揉好后下剂子 剂子稍微要大点 下好后先擀成一个大圆面片后再两端擀开擀成椭圆型

步骤 6

取一面片横放在手上 中间加上冷藏好的肉馅后 另一只手往中间合一下让两边合拢后一边一下的捏成柳叶形即可

步骤 7

全部包好后放入加了水垫了蒸笼纸的蒸锅内二次醒发十分钟后开火 小火蒸四十分钟焖五分钟开锅即可

菜谱创建时间：2013-08-09 13:50:58