手造姜母丸

作者： 安泰桥

在福州，天气闷热，阳光和炙热的空气烤的人透不过气来，乏力。 吃什么都没有胃口，也不想去厨房做饭， 母亲打电话来说冰箱里面的姜母丸可以拿出来煮线面了 姜母丸煮线面是福州当地的一种做法，女人在体弱，或“来了”的时候会没有胃口， 这时候最好的就是一碗这样的线面，暖呼脾胃，只要吃过，肚子过一会就不会痛了。 好吧，知道了知道了，下厨房， 步骤倒是简单，加热下汤，捞下面，顺便煎粒蛋，一碗线面就做好了 倒上老酒，放上姜母丸，这面条就突然间活了过来 扑鼻的香味。麻油，花生，红糖，姜混合老酒的香味一瞬间让味蕾和身体活了过来 线面柔软的从舌上滑过，到喉部好像已经化掉了 姜母丸的味道化在汤汁里，有点点甜，口感与面条的顺滑有点粗糙的对比 不是很细腻，反而有点油香。就是这样的朴实的乡下的味道 对，就是这样形容。

用料

• 生姜

手造姜母丸的做法步骤

步骤 1

用生姜，红糖，芝麻，花生煮制而成，性温热，味道香，可以解乏

步骤 2

步骤 3

制作太过复杂。。。不好在这里体现啦，具体咨询我

菜谱创建时间：2013-08-08 13:06:09