黑白熊猫饼干

作者： tb妙小妙

模具可以通过淘宝购买，一般售价在20-30左右，做的时候熊猫眼睛有些时候需要自己扣一下，一般用筷子放在手上戳一下也就下来了。做这款饼干已经做了2次，前面做完都非常的好，但是一旦装袋子就会出现各种掉零件的情况，提醒：我们在做的时候，需要一个非常好用的食物，那就是鸡蛋液，组合零件前抹上一层蛋液，保证’烤完’‘包装’‘送人’不会出现“掉零件”的尴尬场面。。。。。。。。。。

用料

• 低精面粉 170
• 黄油 100克
• 糖粉 50
• 盐（也可以不放） 1
• 全蛋液 40（基本一个鸡蛋的量）
• 可可粉 15
• 奶粉（可加可不加，加了奶味浓） 15-20克(均可)

黑白熊猫饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖和盐打发，体积变大即可，不要过度打发

步骤 2

等到颜色变了淡淡的就可以停止，然后加入20克的全蛋液，一个鸡蛋打成蛋液后一半就可以了，留下一半做粘合剂。

步骤 3

继续搅拌，搅拌完成后取出55克放入一个干净无水的盆中，同时筛入65克的低精面粉，揉成面团后包裹上保鲜膜放入冰箱（夏天才用这个方式，黄油太容易化了，倒是面团很难成形）

步骤 4

剩下的面粉筛入剩下的黄油中，并且把15克的可可粉也筛入，还有奶粉也放进去，奶味浓啊，面团揉捏成团，放入冰箱备用。

步骤 5

15分钟左右拿出两个面团，如果家里没有不沾布的话，就在案板上包上保鲜膜（2层），放上面团，也盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成3MM左右的厚度，按照熊猫的模具的颜色，把样子印出来就可以了，先用可可面团做底色，再做上面的配件

步骤 6

先做的底色全部印完后，放到烤盘上，然后再印白色的配件，也是全部印完了，底面沾上蛋液放置在熊猫的黑色身体上（如果不刷蛋液，到时候会掉零件，大家不希望送人的时候尴尬吧！）

步骤 7

烤箱预热170°，放在倒数第二层，烤15分钟即可出炉

步骤 8

包装好的图片，包上精美的包装袋，送大人小孩都喜欢，包装袋淘宝上也有买，一般5个袋子2元左右

黑白熊猫饼干的小贴士

1.面团做完需要放入冷藏室，不是冷冻室，如果放冷冻室，10分钟也可以。 2.如果觉得面团在揉捏好的时候非常粘，可以适当的在筛入点低精面粉，一般在10以内，自己控制下量，成型后不至于完全瘫掉。 3.烤箱温度大家自己把控下，每家的烤箱都不一样，如果看到上色有些快，就要调低温度或者减少时间了。

菜谱创建时间：2013-08-07 16:21:18