培根烤土豆

作者： 无情绪生活家

好菜谱共赏（¯﹃¯） 【之前的烤土豆都弱爆了】满足的一顿培根烤土豆 从人人搬来的，链接戳→http://blog.renren.com/blog/228537234/792245661 本人真的很想忠于原创，无奈作者太罗嗦，诸如“然后往上面放一条培根”这步骤共七步合并为“然后往上面放培根”一大步！

用料

• 土豆
• 培根
• 黄油
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒
• 柠檬
• 大蒜
• 迷迭香
• parsley

培根烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切块。放入冷盐水中，将水煮沸，煮沸后再煮十分钟。

步骤 2

烤土豆讲究外脆里嫩，做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面开起来略面。

步骤 3

把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃，让表面更加面一点，这一层就是之后脆的部分。

步骤 4

烤箱和烤盘预热190度，往烤盘里面放一块黄油，因为烤盘的温度黄油很容易就化开

步骤 5

再倒入适量橄榄油

步骤 6

将土豆放进烤盘，把黄油和橄榄油搅匀

步骤 7

在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒，放进预热过的烤箱，190度，30分钟。

步骤 8

一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁，刨点柠檬皮丝，少量橄榄油

步骤 9

放入大蒜瓣（不需要剥皮，掰开来就放进去），一把迷迭香或者其它香料，拌匀

步骤 10

30分钟后土豆出炉，已经熟了，但是还没到满意的程度

步骤 11

用勺子或者其它东西把土豆适当压扁一下

步骤 12

把刚刚准备好的汁淋上去，拌匀，再次入烤箱，220度，30分钟，

步骤 13

30分钟后出炉就是这样。

步骤 14

然后往上面放培根

步骤 15

进烤箱220度，15分钟。

步骤 16

摆盘，撒上点parsley点缀一下

菜谱创建时间：2013-08-07 14:41:38