椒盐小羊排

作者： hrr

干香四溢

用料

• 羊排
• 葱姜
• 盐料酒胡椒粉
• 青红椒
• 洋葱
• 花椒面
• 孜然粉
• 辣椒面

椒盐小羊排的做法步骤

步骤 1

将羊排用清水漂净血水，斩段后用葱段、姜片、大料、料酒、胡椒粉和少许盐腌制一个小时，拣去料头不用。

步骤 2

锅内下油，待油温升至五成热时，转中火将羊排逐一下入浸炸至颜色金黄捞出，

步骤 3

转大火，待油温升至八成热后将羊排下入炸制十五秒捞出。

步骤 4

洋葱、青红椒切小丁，锅内留底油，将三料头下入炒出香味，

步骤 5

转小火下入排骨，并逐一下入花椒面、孜然粉、辣椒面和盐，翻匀后起锅装盘，羊排干香四溢。

椒盐小羊排的小贴士

如果想减少炸制的时间可以先将羊排煮熟再炸

菜谱创建时间：2013-08-06 21:34:51