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清炒菊叶的做法

清炒菊叶

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作者: 静食光
静食光
也许是太简单了,又没找着菜谱,新写个吧~ 菊花叶昧甘苦,性寒,无毒,入肝肺经;内服疏风清热凉血解毒,外用拔毒退肿。民间一般是用来去火的,菊花也有安神的成分,所以睡前喝有助于睡眠。

用料

清炒菊叶的做法步骤

步骤 1

菊花叶摘芯,并用清水浸泡20分钟,再清洗干净,沥干水分备用

步骤 2

炒锅入油,一次性放入盐,加热至7~8成熟,放入沥干水分的菊叶,翻炒几下后加入适量糖、鸡精,再翻炒几下后菊叶色变深,并出汤汁时关火装盘

清炒菊叶的小贴士

1、这个时节的菊叶比较老了,所以用作清炒的一定要摘嫩芯为佳 2、入锅翻炒时间不宜过久,见菊叶变色并由汤汁渗出时即可 3、也可做成“蒜泥菊叶”,只要先把蒜碎在热油里煸香,再炒放菊叶炒制即可

菜谱创建时间:2013-08-02 19:29:26
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