蛋炒饭

作者： 小邪恶Luna2

之前在宿舍炒的炒饭 当时就纪念一下 没装盘就拍下了 也没什么过程图可以给大家看 这个封面请大家见谅啦〜 当时宿舍的人都说好吃 从小到大我最拿手也就是这个了吧 简单易做 挺适合学生族偷偷开小灶 hiahia 和大家分享一下

用料

• 隔夜饭
• 鸡蛋
• 瘦肉
• 火腿肠
• 胡萝卜
• 甜玉米
• 葱
• 盐
• 酱油
• 鸡精

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把火腿肠、胡萝卜切丁 玉米剥成粒 瘦肉剁碎 葱切成较小段 （这个用量看情况而定的 胡萝卜尽量切小块 因为太大块不容易熟）

步骤 2

把鸡蛋打碎到盛有隔夜饭的碗里 拌均匀 （个人爱好拌匀了再炒 也有人先炒饭 再打蛋到锅里边拌边炒 用量我就按一个人一个蛋 饭量也是估计一个人二两米饭 在宿舍饭都是提前一天煮好的 饭要鲜一点干一点的 才能炒成一粒粒的）

步骤 3

我喜欢在炒之前先把玉米粒煮熟 一部分拿来炒饭 剩下的玉米和水水 可以加点糖 就变成玉米糖水啦 ^_^

步骤 4

锅内倒入适量油 油烧热后 将胡萝卜先放入 炒至7分熟 再放入碎肉一起炒片刻后 依次将玉米、火腿肠放入 炒至九分熟 起锅前洒点水 加入适量盐、酱油后起锅装盘放一旁待用

步骤 5

锅中倒入适量食用油 油烧热后将拌好的蛋饭倒入锅中 翻炒至金黄的颗粒状 后将之前炒好的配料倒入锅中 一起翻炒 起锅前撒入葱 炒匀即可起锅 （当然高贵冷艳的不会葱花一族可以忽略撒葱这一步〜 ）

菜谱创建时间：2013-07-31 14:15:32