孜然土豆炒饭

作者： 小冰冰冰仔

没什么好说的了，喜欢的继续往下看！

用料

• 米饭 一碗 300g
• 洋葱 适量
• 土豆 一小个 100g
• 植物油 适量
• 十三香 1/4小勺
• 孜然粉 1/2小勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 3小勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

孜然土豆炒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，土豆去皮，洗净，切成黄豆大的小丁。土豆用凉水泡去表面淀粉。

步骤 2

米饭有大块的地方用小勺弄碎。

步骤 3

锅中加植物油烧热，放入洋葱丁煸炒出香味。

步骤 4

加入土豆继续炒2分钟，直到土豆表面略焦。

步骤 5

加入1/4小勺十三香，1/2小勺孜然粉，1小勺老抽，3小勺生抽，翻炒均匀。

步骤 6

加入米饭，继续翻炒，直到米饭上色均匀。根据自己口味加入适量鸡精和盐，继续翻炒均匀，即可。

孜然土豆炒饭的小贴士

1.大块的米饭下锅前必须弄碎，否则上色不均匀，也不容易入味。 2，土豆丁切成黄豆大小，太大不容易熟。 3.这里说的1小勺是5ml。如果没有量勺，可以根据自己的口味按比例添加调味品。 4.因为加了酱油，加盐前先尝下咸淡。 5.喜欢吃辣的朋友可以在炒洋葱前加入干红辣椒，或者在加生抽时加入老干妈辣椒酱（小心咸）。

菜谱创建时间：2013-07-31 13:10:32